Dinner experience + 4- of 6-gangendiner bij SUPPER

Menu 4-gangendiner

Voorgerecht

• Seared salmon fillet
  daikon, dashi broth, spring onion oil
• Burata
  miso–carrot dressing, pumpkin seeds, mixed greens

Tweede gang

• Beef bulgogi
  sukade, soy sauce, coriander, mint, sesame seeds
• Cheesy scallops
  green asparagus, bisque, parmesan, panko crumble
• Smoked carrot tartare (vegan mogelijk)
  honey-cured egg yolk, pickled shallot, vinegar gel

Hoofdgerecht

• Bavette steak
  parsnip cream & fondant, green asparagus, red wine jus
• Cod fillet
  leek sushi, peas wasabi cream, bisque foam
• Portobello steak
  sous-vide portobello, potato dauphine, mushroom jus

Dessert

• Pornstar cheesecake
  passion fruit jelly, cream cheese, white chocolate crumble, bastogne
• Chocolate brownie
  oreo crumble, pear sorbet, stewed pear

Menu 6-gangendiner

Voorgerecht

• Seared salmon fillet
  daikon, dashi broth, spring onion oil
• Burata
  miso–carrot dressing, pumpkin seeds, mixed greens

Tweede gang

• Beef bulgogi
  sukade, soy sauce, coriander, mint, sesame seeds
• Cheesy scallops
  green asparagus, bisque, parmesan, panko crumble
• Smoked carrot tartare (vegan mogelijk)
  honey-cured egg yolk, pickled shallot, vinegar gel

Derde gang

• Lobster bisque
  crème fraîche, chives, dutch shrimp

Vierde gang

• Wild mushroom caviar risotto
  truffle caviar, sautéed mushrooms

Hoofdgerecht

• Bavette steak
  parsnip cream & fondant, green asparagus, red wine jus
• Cod fillet
  leek sushi, peas wasabi cream, bisque foam
• Portobello steak
  sous-vide portobello, potato dauphine, mushroom jus

Dessert

• Pornstar cheesecake
  passion fruit jelly, cream cheese, white chocolate crumble, bastogne
• Chocolate brownie
  oreo crumble, pear sorbet, stewed pear

Supper Restaurant

Al meer dan 30 jaar herdefinieert Supper Restaurant het nachtleven door een totaalbeleving te creëren die al je zintuigen prikkelt: van culinaire hoogstandjes en live-entertainment tot adembenemende visuals en energieke DJ’s.

De huidige dinershow Midnight Masquerade neemt je mee op een nacht vol mysterie en sensatie. Een klassieke thema-avond, maar met de unieke Supper-touch. Stel je de glamour van de Roaring Twenties voor, de spanning van het circus, de elegantie van een gemaskerd bal én de speelsheid van burlesque… allemaal samengesmolten tot één onvergetelijke avond.

Bereikbaarheid

Raadpleeg Google Maps voor de exacte route vanaf jouw vertrekpunt en voor de actuele vertrek- en reistijden. 

Kijk voor meer informatie op de website van SUPPER Restaurant.